全国唐揚げウォーズ ～ がっちりマンデー

全国の唐揚げ専門店が増えている
ここ3年で大阪5倍、東京6倍になっている

・大分県 中津市
コンビニ30、唐揚げ専門店 50 とコンビニより多い
「もり山」が有名、全国13店舗 下味が塩、ニンニクとショウガを混ぜて揚げる
養鶏場をやった人が唐揚げ店を始めた
親戚が集まるときには必ず唐揚げ
とり肉の消費量1位が大分、2位宮崎

となりの宇佐市のとりあんのからあげも人気

・東京
からあげ 縁（ゆかり）
特徴は丸い唐揚げ ジューシーもも丸
丸くする技術は企業秘密
ターゲットは近所の主婦 ほとんどが商店街に展開

・大阪
金のとりから
戎橋店は1日最大1000人を集める
スティック型の唐揚げを、自分なりにアレンジ
女の子に人気
スティック型にするのは工場でやっている（毎日1トン）
金のとりからは問屋と加工をやっている会社が運営 32億円の売り上げ

・福岡
鳥一番 ～ 冷やして食べる唐揚げ
努々鳥 一月4万個を売るヒット商品
0℃が一番おいしい
180℃で25分間揚げる 長時間上げることで水分が飛ぶ
それを急速冷却
出張帰りのサラリーマンのお土産として人気 7億円の売り上げ